Confiserie Artisanale Thomas

  60 ans                                             1948 - 2008         
Sur cette photo de 1948 l'on peut voir ma grand mère Jeanne Ageron, fondatrice avec mon grand père Paul de la Confiserie, ma mère, Colette qui a succédé en 1957, et son frère Daniel, qui lui a choisi une autre voie, celle de chirurgien dentiste, pour assurer le "service après vente"... eh oui ça ne s'invente pas !!!

En 60 ans se sont succédées trois génerations. Jeanne et Paul de 1948 à 1957, Colette et André, mes parents de 1957 à nos jours, puisque, malgré le décès de ma mère en mars 2006, mon père André continue à régulièrement fabriquer des bonbons dans son atelier de Saint Dié des Vosges, et participer, du haut de ses 71 ans à une vingtaine de salons gastronomiques en France et en Belgique. Et bien sur moi même dans l'atelier du Girmont Val d'ajol que je vous invite à découvrir lors d'un passage dans nos Vosges.

La grande nouveauté réside dans cet atelier, puisque jamais l'atelier n'avait été ouvert au public pour des raisons pratiques, en effet cela nécessite des aménagements particuliers en terme de sécurité et d'évacuation des visiteurs si besoin est. Mes parents n'envisageaient pas de réaliser des travaux conséquents pour y parvenir.

Grâce à l'appui efficace de l'équipe municipale du Girmont Val d'Ajol, et notament de son Maire Jean  Marie Manens, une opportunité m'a été offerte de réaliser ce vieux rêve : montrer comment dans la  plus petite  et plus ancienne confiserie des Vosges et surement de Lorraine je travaille le bonbon entièrement à la main sans aucune machine.

Aujourd'hui avec des moyens modestes, je vous reçois en toute simplicité, sans cérémonial dans un espace fonctionnel où vous assistez en direct à la fabrication du bonbon, sans que rien vous soit caché.

Rien n'a changé depuis 1948, je travaille sur la plaque en granit des Vosges qui était celle que mon grand père utilisait à l'époque, et sur laquelle il m'a appris lorsque j'avais une dizaine d'années, à fabriquer ces bonbons que je vous propose aujourd'hui.

Ce métier est pour moi avant tout une passion, et je vous invite à venir la partager, l'espace de quelques instants, avec moi, aiu Girmont Val d'Ajol.

A bientôt pour fêter ensemble ce bel anniversaire.

Cordialement

C'est reparti pour un troisième week end du Marché de Noël de Plombières les Bains.

La semaine dernière à été un grand succès, la venue de St Nicolas ... et du Père Fouettard, ont mobilisé les foules , petits et grands enfants, sages ou moins sages !

Cette semaine ce sont les vieux métiers et la ferme vivante qui sont à l'honneur dans les rues de Plombières les Bains. Alors venez voir nos magnifiques vaches vosgiennes si typiques, et voir nos artisans vous prouver que même si ce sont de vieux métiers qui vous sont proposés, ils ne sont pas si désuets que cela.

A travers les chalets de Noël et tous les stands, vous retrouverez tous les exposants qui font la renomée de ce Marché de Noël, et en passant dans l'Espace Berlioz, là où se trouve également l'Office du Tourisme, allez dire un petit bonjour de ma part à Virginie et Laurent qui vous proposent de savoureuses spécialités savoyardes, salaisons et fromages; à Valérie et Michel chez qui vous trouverez notre succulent Munster et bien d'autres spécialités fromagères, à Denis qui agrémentera le tout de délicieux fruits secs.

Il ne vous restera qu'à passer au fond de l'allée chez Isabelle, notre boulangère du Girmont Val d'Ajol pour achetter du bon pain, puis prendre un morceau de viande fumée chez Jean Pierre...

Une bonne table et quelques chaises et vous pourrez faire un bon casse croûte avec de superbes produits !

Que demander de plus ?

Ah si j'avais oublié ... un bonbon de votre confiserie péfèrée ! Mais je pensais bien que vous aviez commencé par cela !

Bon week end !

Désormais chaque mois, ou plus souvent si necessaire, une lettre d'information vous sera envoyée .

Vous y découvrirez différentes rubriques liées à la gastronomie bien sûr, mais aussi aux loisirs, à la culture et bien d'autres choses encore.

La première de ces newsletters sera envoyée au début de la semaine prochaine, alors profitez en pour vous inscrire dans la rubrique "s'abonner à la newsletter", car seules les personnes qui m'ont communiqué leur mail pourront la recevoir.

Au menu de ce message il y aura de la gastronomie ukrainienne, un excellent site de traduction gratuit, l'histoire d'un bonbon de nos régions de France, la voiture que le Père Noël va peut être vous apporter, et plein de bons plans pour les fêtes à venir.

Alors abonnez vous vite et invitez vos amis à le faire également.

A bientôt

Dominique

Vous souhaitez obtenir des informations ou des bons plans par le biais de mon site, alors inscrivez vous à la newsletter, et ainsi vous serez informés de la parution de nouveaux articles, et de différentes choses trouvées sur le web dont j'aimerais vous faire profiter.

Bien entendu votre adresse mail ne sera communiquée à personne, cela va de soi  ! Il ne s'agit que d'une information qui circule entre vous et moi.

Et pour mes fidèles abonnés, faite en profiter vos amis !

A bientôt

Cordialement

Dominique Thomas

Tous les week-ends du 1er au 23 décembre, le samedi de 13 heures à 19 heures et le dimanche de 11 heures à 19 heures, venez vous promener dans 4 villages différents :

• le Village des Artisans d'Art,
• le Village de Noël,
• le Village Gourmand,
• le Village "Noêl en Italie", le premier week-end uniquement.

Vous découvrirez aussi :

• la forêt de Noël,
• les costumes d'autrefois,
• les décors de rêve,
• plus de 100 exposants et commerçants,
• 12 restaurateurs,
• des animations de rue : défilés, concerts, spectacles, expositions, démonstrations...

Ce sont plus de 100 000 visiteurs qui se sont rendus à Plombières les Bains l'an dernier.

Je vous invite à découvrir ou redécouvrir ce magnifique marché de Nöel et me rendre visite dans l'Espace Berlioz, sur mon stand ou je vous attendrai, sans oublier mes amis producteurs, artisans, et restaurateurs qui se feront un plaisir de faire découvrir leur savoir-faire.

Chaque semaine je vous tiendrai informés des animations prévues pour chaque week-end à venir.

A bientôt.