Suite à une demande de plus en plus grande, le site marchand de la Confiserie Artisanale Thomas vient de voir le jour il y a quelques minutes, après de longues heures de préparation.

Certains produits figurent au catalogue, d'autres vont venir l'enrichir au fur et à mesure.
Ce sera un outil pratique pour vous procurer mes différents produits.
N'hésitez pas à le consulter et à le faire connaitre autour de vous, et me faire part de vos remarques qui me seront utiles pour sans cesse l'améliorer.
L'aventure de la vente sur le net commence !!!
Une nouvelle page de la Confiserie est en train de s'ecrire à quelques mois de ses 65 années d'existence.

Nous voici arrivés en 2011. Une nouvelle année à passer ensemble, sur les marchés, les salons gastronomiques, ou tout simplement à l'atelier.

2010 a été une année difficile avec la perte d'André, mon papa, qui nous a quitté brutalement au mois de mars.

Il était la pierre angulaire de cette confiserie, bien que retiré des affaires comme l'on dit.

Son conseil m'était toujours utile, sa présence que beaucoup d'entre vous ont apprécié l'était également. J'ai pu notamment m'en rendre compte au Marché de Noël de Plombières les Bains où il a manqué à bon nombre d'exposants et de visiteurs.

Sa disparition m'ayant fortement perturbé dans ma vie professionnelle et personnelle, il faut maintenant saisir l'occasion d'une année nouvelle pour redémarer sur les chapeaux de roue, sur de solides bases, pour votre satisfaction et continuer cette belle histoire du bonbon qui fêtera cette année ces 63 ans d'existance.

C'est pour cela que de nouvelles saveurs vont faire leur apparition. Les plantes aromatiques vont etonner votre palais, des saveurs improbables vont garnir le stand dès le premier trimestre.

De nouveaux conditionnements vont faire également leur apparition, j'espère que ceux-ci vous apporteront satisfaction.

Voici donc l'état d'esprit qui me guide au seuil de cette nouvelle année.

J'espère que pour vous et tous vos proches, 2011, vous apportera bonheur, santé et prosperité chaque jour de l'année.

Cordialement.

Une équipe de TF1 s'est rendue ce mercredi dans mon atelier du Girmont Val d'Ajol afin de réaliser un reportage sur la fabrication du bonbon des Vosges à l'huile essentielle de sapins des Vosges.
Comme je vous l'ai souvent indiqué, il n'est pas question pour moi d'utiliser une huile essentielle provenant des Landes ou de Sibérie comme on en trouve dans bon nombre de bonbons industriels.
Il existe à Gérardmer "La Ferme du Bien Etre" qui récolte et distille nos chers sapins vosgiens, actuellement elle est la seule à produire cette huile essentielle d'une qualité exceptionnelle.
Il faut pas moins de 250kg de branches triées et choisies pour obtenir un seul litre d'huile essentielle après une distillation de plus de 4 heures dans un alambic alimenté à la vapeur d'eau.
C'est pourquoi cette équipe de TF1 à choisi de mettre en valeur ce savoir faire qui nous est commun dans un reportage qui sera diffusé au journal de 13 heures ce jeudi 7 janvier 2010.
Si vous n'avez pas le temps ou l'opportunité de voir ce reportage il vous sera possible de le retrouver sur le site www.tf1.fr dans la rubrique des archives des journaux télévisés.
Je tiens bien sûr à remercier TF1 et ses journalistes de me faire cet honneur, moi tout petit artisan confiseur perdu dans sa montagne vosgienne dans le charmant petit village du Girmont Val d'Ajol.
Ce reportage récompense également les générations qui m'ont précédé, que ce soit mes grands parents Jeanne et Paul qui ont créé cet atelier, ma mère Colette qui à disparu il y a maintenant presque 4 ans. Quand à mon père André, je sais qu'il sera devant son téléviseur demain à 13 heures et qu'il ne manquera pas une miette de ce qu'il m'a appris dans le travail du sucre.
A bientôt, j'espère que ce reportage vous plaira.
Et tous mes voeux pour vous tous à l'occasion de cette nouvelle année qui je l'espère vous apportera tout ce que vous souhaitez.

Dans un superbe ouvrage de 150 pages en papier glacé sous couverture cartonnée, Alain Barrot, véritable historien de la Bergamote de Nancy, et collectionneur passionné de boites de Bergamotes de Nancy, nous fait découvrir 150 ans de l'histoire de Nancy au travers de la Bergamote.

Au travers de 380 photos et de 100 maisons citées, Alain Barrot nous dévoile 200 boites, 50 devantures et intérieurs de magasins, 60 publicités, des factures anciennes, des personnages, etc ...

Dans cet ouvrage de référence, vous trouverez tout sur l'agrume, le bonbon, les confiseurs, la fabrication et l'évolution des boites et la bergamote aujourd'hui.

Le modeste confiseur que je suis, a découvert avec beaucoup d'émotion des souvenirs qui ont parcouru mon enfance quand mes grands parents et parents utilisaient ces boites qui semblaient si anodines à l'époque.

Je ne peux que recommander ce magnifique ouvrage, et remercie Alain Barrot de la place qu'il a bien voulu m'accorder dans ce livre, ce qui m'a beaucoup touché.

Vous pouvez vous procurer ce livre  :

• chez l'auteur Alain Barrot La Clairière 70000 BOURSIERES Téléphone 06.33.23.39.50 ou par mail : barrotal@yahoo.fr
• dans mon atelier en me contactant au préalable pour effectuer une réservation au 06.05.BONBON (06.05.266.266) ou par mail bonbons.thomas@gmail.com

L'ouvrage est vendu au prix de 32 euros plus port* par chèque à l'ordre de "Alain Barrot"

* emballage et port colissimo :

• pour la france : 7.80 euros pour un exemplaire et 1.50 euro par exemplaire supplémentaire,
• autres pays : consulter Alain Barrot,
• pour le "Grand Nancy", livraison gratuite possible,
• livraison gratuite possible à l'atelier de confiserie au Girmont Val d'Ajol.

Cet  été, après près de 60 années passées à Saint Dié des Vosges, une nouvelle aventure va commencer dans le charmant petit village du Girmont Val d'Ajol situé en limite des Vosges et de la Haute Saône.

Dans ce petit atelier situé au centre du village, vous pourrez assister à la fabrication entièrement à la main de près de 20 sortes de bonbons des Vosges !

Vous aurez ainsi l'occasion de découvrir comment il ya 60 ans déjà, mes grands parents travaillaient le sucre à même le marbre sans aucune machine !

Aujourd'hui rien a changé, je reproduis les gestes que j'ai appris étant enfant auprès de mes grands parents et mes parents qui m'ont prècèdés, et qui ont fait la renomée de cette qualité de travail du bonbon.

Je vous tiendrai informé au fur et à mesure de l'avancement de ce projet, et je vous accueillerai en toute simplicité et en toute amitié lors de votre passage dans ce charmant village des Vosges Méridionales !

A bientôt !